Multidisciplinaire, elle travailla avec plusieurs médiums. La confection de bijoux et d'accessoires mode fut ses premiers débuts. Curieuse de nature, elle toucha à la peinture sur soie qu'elle enseigna par la suite dans un Club Med.  La couture, le cuir ciselé, les arrangement floraux, la peinture sur porcelaine, sont aussi des domaines qu'elle expérimenta...

Passionnée depuis toujours par les vieilles maisons, le style champêtre et rustique, Mimi découvre dans sa quête et sa démarche artistique, l’amour pour le bois. Dès lors, elle acquière une solide formation en ébénisterie qui la propulsera vers de nouveaux horizons. Sa conscience écologique l’amène également à récupérer et donner une nouvelle vie à de vieux matériaux et autres objets. 
Entrepreneure dans l’âme, elle fonde en 1996 une association afin de promouvoir les artisans du Québec sous le nom de

« Les Artisan d’Ici » où elle occupe le poste de présidente. Elle organise plusieurs expositions dont le ''Marché des Artisans'' et

le Salon ''Art et Saveurs du Québec'' à Sherbrooke.

Sensible et humaine, il est important pour Mimi de transmettre à travers son Art un brin de folie, de joie et de bonheur

dans la vie des gens !

En octobre 2020, elle fait l’acquisition d’une magnifique maison centenaire de 1844 à Cacouna.

Pendant près de 8 mois, elle fait des rénovations elle-même pour réaliser son rêve.
Au début de juillet 2021, elle ouvre sa boutique.

Ayant toujours des projets plein la tête, elle envisage un petit coin Café dans le futur pour continuer d'offrir des petits bonheurs à toute sa clientèle !!